💝山菜採りの為、-本日、お休みさせて頂きました。

お客様のチェックアウト後に、山菜採りに行ってきました。
例年より４～５日遅かったのですが、山には、まだ雪が大分残っていて、独活は、まだ少し早い感じでした。
去年の豪雪で、倒木や折れた枝が沢山ありました。

木々の芽吹きも少し遅いようです。
今日の収穫は、こごみ・アケビの芽・山独活・こしあぶら・ウルイ・蕗の薹です。
明日からのお客様に、天ぷら・おひたし・胡桃和え・お味噌汁etc.召し上がって頂きます。